Château d'Yquem 37.5 cl 2015 Sauternes

Der Château d'Yquem 2015 ist ein 1er Cru Classe Supérieur AOC und nicht nur der bekannteste Sauternes sondern stellt sich an die Spitze der Dessertweine dieser Welt. Ein Klassiker! Der Yquem wandelt seine Farbe über die Jahre zu blassem Gold und sein Charme und seine Finesse bleiben über viele Jahrzehnte erhalten. Seine Trinkreife erhält er erst nach einer - möglichst - zehn jährigen Flaschenlagerung. Der Qualitätsanspruch des Chateau d'Yquem ist legendär und zeigt sich neben der Neu-Anlage der Weinberge vor allem in der Handhabung der Lese. 1855 wurde er als 1er Cru classé in Sauternes klassifiziert und war von 1785 bis 1997 im Besitz der Familie Lur-Saluces. Nach einem langen Familienstreit ist es seither im Besitz der international bekannten und börsenkotierten Gruppe LVMH - mal sehen was daraus noch wird.

Traubensorte: Semilion 75% und Sauvignon Blanc 25%

Flascheninhalt: 37.5 cl.

Region: Frankreich - Sauternes

Beschreibung: intensiver Honigduft, weisse Schokolade, Aprikosen und etwas exotische Frucht. Im Gaumen sanft aber komplex, lange anhaltend.

Alkoholgehalt: 14%

Bewertung: Robert Parker 100 / 100 Punkte

Trinkreife bei guter Lagerung: 2025 - 2055

Passt zu: erstmals noch ein paar Jahre in den Keller, danach zu Desserts und weichem Käse