Flaccianello della Pieve Toscana IGT 2015 Fontodi

Produzent: Fontodi
Traubensorte: Sangiovese

Verfügbar

CHF 95.00

Beschreibung

Der Flaccianello della Pieve 2015 vom Weingut Fontodi ist ein bio-dynamisch und qualitativ hochstehend produzierter reinsortiger Sangiovese aus dem Chianti Gebiet. Giovanni Manetti, der Besitzer des Weingutes Fontodi, ist eine der treibenden Kräfte in der Erneuerungsbewegung des Chianti Classico. Mit Ehrgeiz, Professionalität und einer gewissen Kompromisslosigkeit führte er sein Weingut in die erste Reihe der Chianti-Betriebe. Das Geheimnis des Erfolgs von Fontodi liegt in der Summe der mit grösster Akribie gepflegten Details. Sei es beim Rebschnitt, bei der Selektion während der Ernte oder bei der Kellerarbeit: Manetti überlässt nichts dem Zufall. So sind denn seine Weine auch sein Spiegelbild: stets ausgewogen, kraftvoll und würzig, dabei technisch hervorragend gemacht. Auf Herbizide, Pestizide sowie Fungizide wird bgewusst verzichtet und ausschliesslich biodynamischer Weinbau betrieben. Die Reblagen, allesamt ausgerichtet nach Süden, sind perfekt durchlüftet und entwässert. Somit sind die klimatischen Voraussetzungen ideal für die optimale Reifung der Sangiovese-Traube. Das beste Traubengut mittels rigoroser Mengenbeschränkung aus einem einzigen Weinberg wird für den berühmten Flaccianello della Pieve verwendet. Der Flaccianello ist Fontodis Spitzenwein und besteht aus einer Selektion der besten Parzellen. Im Weinkeller erfolgt eine weitere strenge Auslese am Sortiertisch. Der Wein vergärt während mindestens 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend erfolgt die Reifung in neuen Barriques aus Tronçais- und Allier-Eiche für etwa 18 Monate. Eine Entdeckung!

Traubensorte: Sangiovese

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Italien - Toskana - Chianti

Beschreibung: Aromen von Kirschen, Gräsern, Zedernholz und Nelke. Der Körper besitzt eine kräftige Tanninstruktur, ohne aber auf der Zunge einen 'Pelz' zu hinterlassen. Die leichte, typische Säure gibt diese, Flaccianello seinen unverwechselbaren Charakter.

Alkoholgehalt: 15%

Trinkreife bei guter Lagerung: 2019 - 2033

Passt zu: jedem klassischen italienischen Essen!

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