Giacomo Bologna Ai Suma 2015 Braida

Alles begann mit dem Spitznamen “Braida”. Diesen erwarb sich der Urgrossvater Giuseppe Bologna auf den Gemeinde- und Kirchplätzen, auf denen er sonntags “pallone elastico” spielte – eine piemontesische Abwandlung des Faustballsports. Giacomo Bologna erbte vom Vater nicht nur Weinberg und Spitznamen, sondern auch die bedingungslose Liebe zu seiner Heimat und zum Wein. Er beschritt neue Wege im Umgang mit der Barbera-Traube und wagte erstmals den Ausbau in französischen Barriques-Fässern. Diese Methode war bis dahin in Italien weitgehend unbekannt, hat aber mittlerweile starke Verbreitung gefunden. So wird Tradition und Moderne zu einem neuen Ganzen verbunden.

Im Jahr 1989 waren die Trauben fantastisch und die Weinernte herausragend, so dass Giacomo Bologna vor Freude auf piemontesisch "Ai Suma" = Wir haben es geschafft! ausrief. Ein neuer Wein war geboren. Giacomo zu Ehren wurde dieser Barbera, den es nur in besonders guten Jahren gibt, nach seinem euphorischen Ausruf benannt.

Traubensorte: Barbera

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Italien - Piemont 

Beschreibung: Schwarz-Violette Farbe, balsamisch. Hohe Konzentration, mit einem sehr intensiven Bouquet bestehend aus Brombeere, Blaubeere, Kirschen, Vanille, mit leichten Röstnoten, feiner Süße und Noten verschiedenster Gewürze. Trotz der Fülle und Intensität trotzdem noch mit seidiger Finesse und schöner Balance.

Alkoholgehalt: 16%

Trinkreife bei guter Lagerung: 2019 - 2036

Passt zu: Pasta, Fleisch, Wild, Hartkäse

Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite