Biancavigna Prosecco Superiore Mill. Con. Valdobb. DOCG Brut Nature "Rive di Ogliano"

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist zwar etwas langatmig, aber beschreibt genau die qualitative Spitze der bekannten Schaumweine aus Italien. Nur Prosecco, der zwischen den Ortschaften Valdobbiadene im Westen und Conegliano im Osten entsteht, darf sich Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore nennen. Die Terroirs von Biancavigna liegen rund um die Conegliano.

Der Brut Nature wird jedes Jahr vom bekanntesten Weinführer Italiens, den Gambero Rosso, meistens mit den 3 Bicchieri ausgezeichnet, der höchsten Auszeichnung für einen Weine.

Die Reifung findet in Edelstahltanks, mit kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit autochtoner Hefe(Naturhefe) statt. 

Traubensorte: Glera

Flascheninhalt: 75cl.

Auszeichnung: 3 Bicchieri Gambero Rosso!    /     Wine Enthusiast: 93 von 100 Punkten

Region: Italien - Veneto - Valdobbiadene

Beschreibung: Dieser Prosecco ist fruchtig aber nicht süss und besticht durch eine umwerfende Komplexität in Mund und Nase. Zweite Gärung; 150 Tage im druckfesten Tank (Cuvée close) mit ausgewählten autochthonen Hefen. Restzucker Gehalt: 1.5 g/l

Alkoholgehalt: 11.5%

Trinkreife bei guter Lagerung: 2021 - 2025

Passt zu: einem festlichen Anstossen oder einem Apero mit guten Freunden, Fisch und Krustentiere

Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite