Domaine Roy Chablis 2022

"Unser Weingut ist ein Familienunternehmen mit Sitz im Dorf Fontenay-près-Chablis. Bereits 1810 war Pierre ROY, unser Vorfahre, Winzer in Fontenay, gefolgt von seinem gleichnamigen Sohn, dem zweiten Pierre folgte einer seiner Söhne, Appolinaire. Nach ihm kam Fernand ROY (1903), der Gründer unseres Weinguts, und er war es, der das ins Leben rief, was wir heute weiterführen. Im Jahr 1936 kauften Fernand und Clotilde ROY den Bauernhof, der heute unser Treffpunkt, unsere Arbeit und unsere Weinherstellung ist. Raymond (1928), ihr Sohn, übernahm bis in die neunziger Jahre die Leitung, unterstützt von seinem Sohn Claude. Dann übernahm Claude seinerseits die Leitung und mit David und Karine schloss sich die nächste Generation an. Wir bewirtschaften 20 Hektar, die ausschließlich am rechten Ufer des Serein liegen und die es uns ermöglichen, vier verschiedene Chablis-Appellationen herzustellen – Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Crus „Le Fourchaume“ und „Le Vaulorent“ sowie die Chablis Grand Crus. „Les Bourgros“ und „Les Preuses“."

Der Chablis der Domaine Roy ist fruchtig, mit einer Mineralität die sehr typisch für Weine aus dieser Region ist. Dazu kommt noch eine schöne Frische, die den Wein schön formt und abschliesst. Der Wein ist vielseitig einsetzbar. Er kann als Aperitif, mit Käse und Fleischwaren genossen werden, passt aber ebenso gut zu Pasta-Gerichten, Schnecken, Spargeln, Sauerkraut, Fisch und wegen seiner schönen Mineralität sogar zu asiatischen Gerichten.

Alkoholgehalt: 12.5%

Traubensorte: Chardonnay

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Frankreich - Chablis

Trinkreife bei guter Lagerung: 2024 - 2029

Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite