Ornellaia 2016 Bolgheri DOC Superiore Rosso

"Der Winter 2016 war, was zunehmend zur Norm zu werden scheint, von ungewöhnlich warmem Wetter und viel
Regen im Februar geprägt. Die Reben trieben pünktlich in der letzten Märzwoche aus.
Der ausreichend durchnässte Boden und das warme Wetter im April unterstützten ein schnelles und normales
vegetatives Wachstum. Gegen Anfang Mai normalisierten sich die Temperaturen und verlangsamten das Wachstum,
bevor die Blütephase in der letzten Maiwoche mit trockenem und sonnigem Wetter begann. Damit boten sich perfekte
Bedingungen für einen guten Fruchtansatz. Der Sommer lag in der Norm, aber mit sehr wenig Niederschlag, worauf
sich gegen Ende der Reifung Wasserknappheit bemerkbar machte. Auch die üblichen Stürme während den
Augustferien blieben aus, was zu einem Trockenstress in der ersten Hälfte der Erntezeit führte. Glücklicherweise waren
die Temperaturen während der Nacht deutlich kühler, sodass die Reben sich von der Tageshitze erholen konnten. Die
Reifung war gleichmäßig und die Trauben entwickelten ein exzellentes phenolisches Potential und ein ausgeglichenes
Verhältnis von Zucker und Säure. Die Ernte begann am 24. August früh mit den jungen Merlotreben. Mitte
September gab es einige Regenschauer, die es ermöglichten, die Ernte unter nahezu perfekten sonnigen, aber mäßig
warmen Bedingungen und mit ausreichend Wasser im Boden abzuschließen. Die Ernte wurde am 12. Oktober mit dem
letzten Cabernet Sauvignon und Petit Verdot beendet."

Traubensorten: 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Flascheninhalt: 75cl.

Region: Italien - Toskana

Alkoholgehalt: 14%

Trinkreife bei guter Lagerung: 2019 - 2036