Basis für diesen eleganten Schaumwein sind beste Pinot Noir Trauben, welche direkt nach der Ernte gepresst werden. Der lachsrosa Traubensaft wird wie in der Champagne nach traditionellen Verfahren in der Flasche vergoren. Dank seiner feinen Perlage belebt und erfrischt dieser...
Der Champagner Grand Cru von Paul Clouet ist ein sehr eleganter Champagner, welcher unendlich viele gastronomische Kombinationen ermöglicht. Er ist ein Cuvée aus zwei Grands Crus: Bouzy und Chouilly, wobei der Pinot Noir aus Bouzy Kraft und Struktur und der...
Franciacorta gilt als einer der raffiniertesten Schaumweine der Welt. Der Gambero Rosso hat Ca del Bosco bislang mit 32 "tre bicchieri" Weinen ausgezeichnet und führt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stil-Weine und Platz 1 der...
Der Champagner Bollinger Spectre Limited Edition ist ein Cuvee aus 68% Pinot Noir und 32% Chardonnay. Der Millesime 2009 wird in kleinen alten Eichenfässern ausgereift, damit der Holzton nicht zu penetrant wirkt. Die Reifezeit im Keller ist doppelt so lang,...
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist zwar etwas langatmig, aber beschreibt genau die qualitative Spitze der bekannten Schaumweine aus Italien. Nur Prosecco, der zwischen den Ortschaften Valdobbiadene im Westen und Conegliano im Osten entsteht, darf sich Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore...
Im Prosecco-Gebiet hat sich in den vergangenen Jahren nicht nur in puncto Weinqualität viel getan, auch der Weintourismus hat einen Aufschwung erlebt. Die wunderbare Landschaft soll demnächst in die UNESCO-Liste für Weltkulturerbe aufgenommen werden soll. Und das Weingut Biancavigna und...
Aus Pinot Noir Trauben. Spumante ist der italienische Name für Schaumwein. Die beiden gesetzlich vorgeschriebenen EG-Bezeichnungen sind „Italienischer Schaumwein“ oder „Italienischer Qualitätsschaumwein“. Die Bezeichnung „DOC“ (Denominazione di origine controllata) gibt an, dass er aus einem bestimmten Anbaugebiet stammt.Spumante wurde ursprünglich...
Ein Champagner der Extra-Klasse und eine echte Rarität: RD steht für Récemment Dégorgé, Kürzlich degorgiert. Diese Mischung ist eine logische Erweiterung des Grande Année, welche statt 5 Jahren mindestens 8 lagert. R.D. Ist eine registrierte Handelsmarke von Bollinger und wurde...
Frisch, prickelnd und fruchtig, so kennt man Prosecco. Das klassische Anbaugebiet für Prosecco liegt im Veneto, in der Provinz Treviso. Zwischen den Ortschaften Valdobbiadene im Westen und Conegliano im Ostensind es insgesamt 15 Gemeinden mit ihren Terroirs, geschützt durch die...
Der Spumante von Biancavigna schliesst nahtlos an die aussergewöhnliche Qualität der Proseccos aus dem Hause an. Das junge, innovative Weingut Biancavigna wird durch die beiden Geschwister Elena and Enrico Moschetta geleitet und setzt voll auf herausragende Qualität. Durch die perfekten...
