Wein-Geschichten

Was ist eigentlich Côtes-du-Rhône?

Geposted von Markus Seiler am
Was ist eigentlich Côtes-du-Rhône?

Côtes-du-Rhône ist ein überregionales Weinbaugebiet im südlichen Rhonetal und erstreckt sich rund um die französischen Städte Orange und Avignon. Die Hauptrebsorte ist der Grenache für Rot- und Roseweine, bei den...

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Gelebte Tradition und Innovation: das Weingut Tinazzi

Geposted von Markus Seiler am
Gelebte Tradition und Innovation: das Weingut Tinazzi

Das Weingut Tinazzi ist ein klassisches italienisches Familienunternehmen, das sich in den letzten Jahrzehnten einen aussergewöhnlichen Ruf erworben hat. Dieser Ruf basiert auf einer grossen Leidenschaft und einem konsequenten...

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Polenta und Kaninchen

Geposted von Markus Seiler am
Polenta und Kaninchen

Das Kaninchen im Ofen oder eben: ‘Coniglio al Forno’ ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird in verschiedensten Varianten und oftmals lokalen Spezialitäten beschrieben und gekocht. Der ‘Chüngel’ ist...

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